“MENÚ SERRANO”: POTRERO DE LOS FUNES LANZÓ UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA DE TRES PASOS PARA CONOCER LOS SABORES LOCALES
Son 11 establecimientos que ofrecen una variedad de entradas, platos principales y postres elaborados con recetas tradicionales y materias prima con impronta serrana como carnes de chivo y cordero, mieles, lácteos entre otros.
La riqueza gastronómica que ofrecen los productores de Potrero de los Funes fue concentrada y plasmada en “Menú Serrano”, una propuesta presentada este fin de semana que invita tener una experiencia completa, tanto para turistas como para locales, y vivir el destino a través de sus sabores, poniendo en valor la identidad, el paisaje, la sazón y las tradiciones de la región.
“Menú Serrano” consiste en ofrecer durante la temporada de verano un menú especial de tres pasos, es decir la entrada, plato principal y postre, elaborado con ingredientes y recetas que caracterizan a la zona. Cada uno tiene un precio unificado de $25 mil.
Para esta primera etapa se adhirieron Café Puntano, Complejo del Lago, L’Agostina, El Bodegón de Potrero, Desbaratao, Lunamakena, Las Golondrinas, Casablanca, Romanito, Lo de Vito y Calle 7.
Cada local gastronómico diseño los menús con sus especialidades, conformando una carta amplia que cuentan con distintas combinaciones, entre las que se destacan las empanadas de chivo, milanesa de cordero, raviolones rellenos de chanfaina, sorrentinos de chivo, bondiola braseada, solomillo de cerdo a la cerveza artesanal, quesillo con arrope y postres a base de algarrobo, chañar y miel serrana.
El programa fue diseñado en conjunto en una reunión que encabezó el intendente Ignacio Olagaray.
El programa fue diseñado en conjunto en una reunión que encabezó el intendente Ignacio Olagaray junto a los productores gastronómicos de Potrero. La acción forma parte de la Mesa Público-Privada de Turismo, un espacio creado para dialogar y construir acciones junto a todos los actores del sector turístico y comercial.
El menú es el primer paso de la Ruta Sabores Serranos, que busca consolidar una marca gastronómica local y fortalecer el desarrollo turístico del Potrero de los Funes.
“MENÚ SERRANO”: POTRERO DE LOS FUNES LANZÓ UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA DE TRES PASOS PARA CONOCER LOS
