AMARENAS, UN ESPACIO DE BRUNCH Y PASTELERÍA QUE COMBINA SABOR Y CALIDEZ
Emanuel Loyola y Macarena Ángel son dos jóvenes emprendedores que recibieron al gobernador Claudio Poggi en la cafetería que lograron inaugurar hace poco tiempo y que se impulsó a través del Programa ‘Mi Próximo Paso’.
El gobernador Claudio Poggi finalizó el recorrido por los emprendedores de Villa Mercedes en Amarenas, un espacio de brunch y pastelería, ubicado Balcarce 417.
El emprendimiento está a cargo de Emanuel Loyola y Macarena Ángel, quienes comenzaron con una pastelería dedicada a la producción de tortas, tartas y envíos a domicilio, y luego concretaron el sueño de abrir una cafetería con un estilo propio. “Ya teníamos el proyecto en mente cuando apareció el programa. Nos capacitamos, recibimos el financiamiento y pudimos culminar la idea de sumar la cafetería a nuestra propuesta”, contó Ángel.
Con el crédito recibido, el local incorporó una heladera mostrador para exhibir tortas y sándwiches, además de una vajilla distintiva que se ha convertido en parte de la identidad del lugar. “Es rosa, celeste, con puntitas, muy especial. La gente siempre la destaca, porque es soñada, muy de princesa”, explicó la emprendedora.
El acompañamiento provincial también incluyó instancias de capacitación. “Nos ayudaron mucho a aprender a administrar el negocio, sacar costos y elegir proveedores. Eso lo pusimos en práctica primero en la pastelería, y cuando abrimos la cafetería ya teníamos un manejo mucho más claro. Fue lo mejor de todo”, destacó.
La visita del Gobernador fue recibida con entusiasmo por los emprendedores. “Fue muy amena, muy cálida. Le mostramos la esencia de la casa, cómo producimos y qué elaboramos. Se llevó un sándwich y quedó encantado. Para nosotros significa mucho poder compartir lo que hacemos y que nos acompañen en este camino”, expresó Ángel.
Durante la recorrida también participó el ministro de Desarrollo Productivo, Federico Trombotto, y el director de Desarrollo de Proveedores, Fernando Mallea, en representación del equipo gubernamental que articula las políticas de apoyo al sector emprendedor.
Al finalizar la visita, el Gobernador y los emprendedores filmaron un video para que juntos promocionen este joven emprendimiento que tiene mucho camino por recorrer.
